福建新娘傳統民居

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所屬分類:大陸風情

想娶福建新娘?先瞭解一下福建的民居吧;福建這幾年隨著經濟快速成長,到處都在拆除舊物新建新房,新的樓房一棟棟的冒起,但福建傳統的民居還是值得瞭解和探訪。

民居式樣有今古之分。福建至今仍保留為數眾多的明清時代民居建築。明清民居有四三開間,六五開間,個別有十(,為隔牆)的。一般縱深二間,前後兩坡水,以瓦蓋頂,中為廳,兩側為官房。大宅則深院高牆,天井、廂房,回廊,幾進相連。明朝建築多為單層木結構,少數為磚石木結構的樓房。清代則多為單層或雙層木結構。清末民初,土木結構的房屋為民居建築主流。據舊志記載,閩中部"屋多木建,牆以磚、泥築之。規模普通為上下三廳,左右輔以廂房,間有構層樓者"。(民國《明溪縣誌》卷11《禮俗志》),有些二層樓房,在厝兩旁築土牆,牆高於厝,簷存牆內,俗稱"火牆厝"。另有土築"四倒水"式二三層樓房;還有築土為,頂覆厚瓦,前後撇如人字的"人字撇"建築。舊時官紳人家的宅居一般有三進,福州人稱"三落透後"。在福州南後街著名的"三坊七巷"中,這類明清以來的深宅大院比比皆是。

老式民居,講究對稱平面結構,從樣式到建築風格大同小異,其形制按地區劃分有以下幾類。

福州一帶,最常見的房屋格局為一字排開,似龍狀,俗稱"一條龍"。小型者為三開間排成一列,正廳兩廂各有臥房,俗稱"正身"(即廂房),加蓋的廂房稱為"護龍"。大宅正廳前有一片庭院,稱為"埕",埕多紅磚鋪地,既可曬穀,又便於出入活動。還有六開間的,有二個大廳,分前廳、後廳,兩邊也為廂房。

閩南一帶,盛行"圍龍"房屋建築。中為正廳,屋頂最高,左為大房,右為二房,屋背稍低,由正廳延伸建造的叫"護龍"(又稱"伸手");兩旁各增築一間,稱"五間起";如需要還可增築廂房,與正房構成""字形半圍房屋,中留空地,叫"埕",為曝曬器物之用。從中庭看去,整個房子蜿蜓圍著像一條龍,故稱"圍龍"。人稱閩南三合院的建築形態,其護龍可作廚房間,也可作倉庫、豬舍、牛舍等。圍龍建築中,泉州一帶有"三房走廊"、"四房走廊"、"合樓"、"五房丁廊"(也稱"五間張")和"八字丁字廊"等樣式;廈門一帶有五閣、七閣、七字形、一字形、竹竿形、六路(俗稱"六壁厝")和大九閣等樣式。漳、泉、廈等地城鎮,臨街的住房多為"騎樓式"建築。尤以廈門的騎樓最稱著,在福建民居中獨具一格。其特色為"房屋低小而多門,上用平屋,懼風也,人可行走。牆角則置碎瓷碗、碎瓦片,堆積高尺許,防穿窬也。富貴家率用獸頭筒瓦。"(清•道光《廈門志》卷15《風土記》)這類建築的好處在於能遮陽避雨,宛如北京頤和園及蘇州花園中的長廊。與閩南地區較發達的商品經濟相適應,騎樓前店後居,上宅下市,反映其最初設計者的匠心。

閩南的舊式民宅,一般為一進一廳二落,富者可達三進。泉州一帶至今仍有許多明清時代的大厝。清中葉,南安石井海商鄭遠錦所建中憲"大夫第"多至五進,兩旁護厝,並附建梳妝樓、演武廳等,整個建築群多達112間,極為壯觀。泉州後城有一片清末民初的古民屋,這些老厝多為三合院或四合院格局,乃懸山式(歇山式)五脊二落水的建築,屋前有石鋪的大庭,入門為寬敞的石庭院。橫排三開張、五開張、七開張,縱深二進、三進或五進,每進同天井隔開與回廊相接,兩側回廊外是長列廂房("護厝"),廂房之外有伙房、柴草間和儲藏室。有的大戶屋後還有一列雅致的梳妝樓。庭院後有花木、假山、亭閣、花園,宛如殿字,每座面積在600~1000多平方米之間,居室多的達100多間。

閩南沿海地區,缺乏木材,卻富產花崗岩(花崗岩的形成與歷史上地質構造變遷有關,民間有"沉南京、浮福建"的說法),所以民居以磚石或石結構為主。泉州地區的惠安、晉江等地,這一特徵尤為明顯。牆均用條石砌成,一間房約需14~16層條石,石縫舊以泥填充,現用水泥替代。

閩西一帶住房樣式也很豐富,且歷史建築風格的房屋保存良好,堪稱福建民居的"櫥窗"。既有三開間的古建築,又有"八間頭"的普通居室。所謂"三開間",中一間為明間和門,左右各一間為"塾"。門外有屏,謂"蕭牆"(即照牆);門內為庭,即院子。主體建築由堂、室、房組成,堂居前,東西兩牆稱"序",堂靠庭院的一邊有兩柱,稱"東、西楹"。堂前有階,號東、西階。室在堂後,要入室必先過堂,可證"登堂入室"的成語。門與堂之間,還有"閏"(今稱"二門"),閏門以內乃主人起居之處。後稱內宅為"閏",又稱"寢門",專指女子住處。這類建築連城、永定尚可見到。如連城廟前鎮芷溪的楊、黃氏,新泉鄉張氏,城關吳、謝氏的大宅。所謂"八間頭",乃普通民居,有二廳四間兩廂房,中為天井。"屋不逾三堂、五間、七架"(民國《永定縣誌》卷21《禮俗志》)是閩西建築的基本形式,各地富家的"三棟廳"和幾披橫屋都是"八間頭"的擴展。如上杭中都鄉的"存耕堂",整座房子有9廳8天井,160間大小房室。閩西一帶的建築材料大多為木或磚木結構的,也有土木結構的建築。

閩北、閩西北等地的舊式住房,多為土木結構的瓦房,結構較規範,大門進去為下棟,中有天井,兩側為二間或四間廂房,天井兩旁設二三步臺階至上棟,中有大廳堂,兩旁各有兩間正房,後閣兩邊為廚房,富家地面鋪磚或三合土,一般人家為泥地面,臥室多鋪地板。這類建築,房前屋後的附設建築禁忌頗多。將樂俗諺稱"前怕牛欄,後怕倉",即房前不能建牛欄,屋後不可置糧倉,因此倉庫多建於房屋兩側。一些單雙層土木房還建有閣樓,權作貯物、貯糧倉庫。

閩北一帶舊為人文薈萃之地,保留不少明清時代大戶人家磚木結構的三進院落宅第,即"三廳九棟"式瓦房。其天井、走廊、簷階一般為石板鋪設,廳堂是方磚鋪地,每幢四周以陶磚或泥土築造風火牆。在第三進的大廳上方正中設神龕,置姓氏昭穆祖先。在泰甯縣城關勝利二街福尚巷的"尚書第",俗稱"五福堂",是明代兵部尚書李春燁住宅,占地達5220多平方米(南北長87米,東西寬60米),坐西向東,主體五幢,一字排列,連鋪房共120餘間,為磚石木結構,每幢都是三進廳堂,尚書第周圍還保留一批明代建築群。此外,武夷山市武夷鄉下梅村的古民居群也很有特色,清順治年間(1644~1662年),當地茶商在此模仿蘇杭、廣州建築式樣,大興土木,造房屋70餘棟,佈局嚴謹,現仍存50餘棟。這批民居,四周系風火磚牆,牆帽造型優美,房屋建築格局統一。有大門、門樓、前廳、大廳、後廳、書樓、香閣等,每棟均為三進,大廳堂用扛梁造法,柱頭挑出二支斗拱,斗拱鐫有花鳥飾案,還有旗杆、拴馬柱及"大夫第"牌匾。細磚雕砌的門樓,鏤空雕花的木梁,精美的縷窗,典雅的廊簷,令人歎賞。

閩東一帶傳統民居結構多是一廳(可隔作前後廳)、左右廂房(可隔為四間,稱"四屋",也有六屋、八屋),在霞浦崇儒等地,房兩側還建有旁舍,用於養豬、放雜物;該縣沙江等沿海地區,一般不建旁舍,因旁舍難以抵禦大風侵襲。

舊時,福建一些貧困山區還建有杉皮茅草屋。閩北一些依山傍溪的村居還有不少"高腳厝",高腳厝為二層木樓房,下層以若干杉木柱為支架形如高腳,既可防洪,又可避蟲蛇,下層往往用竹籬圈圍,四面透風。閩中、閩北一些佘族小村,還有全用毛竹構建的房子,俗稱"竹寮",屋面用半片竹筒並列鋪成,凹凸相連,行其上嘎吱作響,很有情趣。
舊式民居,圍牆多用泥或三合土夯築,房內隔牆用蘆葦插編與泥混合,富家用磚石砌成圍牆,用木板做房間隔。有的還建有"風火牆"(也稱"封火牆"、"馬頭牆"),即在房屋左右兩端用泥磚築成高牆,以防火禦風。福州一帶的"封火牆",牆基由碎石或條石相疊砌,中以土夯築,上以薄磚空疊,俗稱"掛斗",外先塗土,再抹灰。

各地民居的外牆建築,最有特色的要數晉江安海鎮幾處明末清初建造的大厝外牆,及福清東瀚鄉萬安寨的厝牆。這種牆,民間雖也稱"土牆",卻用了大量磚瓦石料;其疊瓦築牆工藝堪稱一絕,應稱"瓦牆"更貼切些。整面牆壁,或上層為磚瓦結構,下為土料,或全用磚瓦砌就。構築方法和形式也不盡相同。有的是在豎直的條石中間隔堆砌著磚瓦碎片,有的連住宅門框部件和柱珠上也用各種規格的磚瓦。安海大厝的牆壁,據考是清初安海人歷亂後重返故土再建家園時的發明。他們因地制宜,利用遍地廢棄的瓦牆。

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