中國大陸回族

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所屬分類:大陸風情

這幾年兩岸婚姻已經是很普遍的事,大陸新娘早已經是台灣的人口組成的一大部分;目前,如果是透過一些從事大陸新娘介紹的相關業者到大陸地區相親,一般都是跟漢族的女性相親,甚少跟大陸的少數民族相親;但是隨著兩岸來往越來越頻繁,也有不少人會娶到大陸少數民族的大陸新娘;所以,就來為您介紹大陸少數民族-回族。

回族是中國大陸分佈最廣的少數民族,在居住較集中的地方建有清真寺,又稱禮拜寺。西元7世紀中葉,大批波斯和阿拉伯商人經海路和陸路來到中國的廣州、泉州等沿海城市以及內地的長安、開封等地定居。西元13世紀,蒙古軍隊西征,西域人大批遷入中國,吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分,逐漸形成了一個統一的民族——回族。

回族的通用語為華語,第二語言為阿拉伯語,在回族群內部佔有舉足輕重的地位。在日常交往及宗教活動中,回族保留了大量的阿拉伯語和波斯語的詞彙,在邊疆民族地區,回族人民還通曉並使用當地民族的語言,在日常語言表達上,大量使用語氣詞和帶有感情色彩的嘆詞等。城市回族通用漢語。

回族在形成和發展過程中從以阿拉伯語、波斯語做母語的初期,到明末清初群體性使用漢語做通用語的千年歷程中,勾勒出一個民族的成長史。但是要說明的是,回族在使用漢語的同時任然保留了自己的民族文化屬性。這種回族形式的華語言是漢語有有其自身存在的特點。所以這正是回族通用漢語的原因,而非成為母語。所以,對於一個民族的語言創制任重而道遠。回族的語言中必然要凸顯出回族的文化屬性來。

回族服飾的主要標誌在頭部。男子們都喜愛戴用白色製作的圓帽。圓帽分兩種,一種是平頂的,另一種是六棱形的。講究的人,還在圓帽上刺上精美的圖案。回族婦女常戴蓋頭。蓋頭也有講究,老年婦女戴白色的,顯得潔白大方;中年婦女戴黑色的,顯得莊重高雅;婦女戴黑色的,顯得莊重高雅;未婚女子戴綠色的,顯得清新秀麗。不少已婚婦女平時也戴白色或黑色的帶沿圓帽。圓帽分兩種,一種是用白漂布製成的,一種是用白線或黑色絲線織成的,往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面,回族老漢愛穿白色襯衫,外套黑坎肩。回族老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾,夏季則戴白紗巾,並有紮褲褪的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾,夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。

如果在大陸相親或自由戀愛娶到回族的大陸新娘,首先要注意的就是回族的飲食禁忌;回族在飲食上有許多講究和忌諱。這些習俗,蓋源於伊斯蘭教法的哈乃斐派和沙菲爾教法學派的飲食觀點,並且受到古老的中亞和古波斯傳統影響。由於回族人大多篤信伊斯蘭教,豬肉等自然是首忌,這一特點也是與漢族和其他東亞民族飲食區別最為明顯之處。

另外,在肉食方面,回族只食蹄分瓣反芻的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等;禽類中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等;在水產中只食魚、蝦。在這些可食動物中,不吃自死的,也不吃外族人屠宰的;必須是清真寺四掌教(刀師傅)或阿訇屠宰的方可食用。

回族穆斯林除了不吃豬肉外,還不吃下列動物的肉:有爪子的、不反芻的獸類,如馬、騾、驢、貓、狗、象、虎、豹、熊、狼、狐狸、鼠、貉的肉;性情兇暴的禽類,如鷹、鷂、鷲、梟、烏鴉的肉;兩栖類的蟒肉,爬行類動物中的蛇肉;水產類中奇形怪狀的生物,如龜、泥鰍、蛙、蚌、海參、蜇、蟹等(但海產品的禁食範圍有些變化)。

如果您娶到回族大陸新娘,而要到回族家中做客,無論西北東北或西南,也無論是城市鄉鎮或農村,只要到回族家做客,熱情的主人都會首先端上一碗熱騰騰的釅茶。回族很講究茶具,不少回族家庭都備有成套的各 式各樣的茶具。過去煮茶或沏茶所用的壺,一般都是銀和銅制做的,形式多樣,別具一格,有長嘴銅茶壺、銀鴨壺、銅火壺等。現在沏茶一般都用瓷壺、蓋碗或帶蓋 瓷杯,煮茶多用錫鐵壺,夏天講究用紫砂壺。

回族人還把蓋碗茶作為待客的佳品,每逢古爾邦節、開齋節或舉行婚禮等喜慶活動,家裡來了客人 時,熱情的主人都會給您遞上一盅蓋碗茶,端上饊子、乾果等,讓您下茶。敬茶時還有許多禮節,即當著客人的面將碗蓋打開,放入茶料,沖水加蓋,雙手捧送。這 樣做表示這盅茶是專門為客人泡的,以示尊敬。如果家裡來的客人較多,主人根據客人的年齡、輩份和身份,分出主次,先把茶奉送給主客。

到回族大陸新娘家中做客喝蓋碗茶時,不能拿掉上面的蓋子,也不能用嘴吹漂在上面的茶葉,而是左手拿起茶碗託盤,右手抓起蓋子,輕輕地"刮"幾下,其作用是一則可潷去浮起的茶葉等物,二則是促使冰糖融解。刮蓋子很有些講究,一刮甜,二刮香,三刮茶露變清湯。每刮一次後,將茶蓋呈傾斜狀,用嘴吸著喝,不能端起茶盅接連吞飲,也不能對著茶碗喘氣飲吮,要一口一口地慢慢飲。主人敬茶時,客人一般不要客氣,更不能對端上來的茶一口不飲,那樣會被認為是對主人不禮貌、不尊重的表現。

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