客家新娘的花萼樓與萬秋樓

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所屬分類:大陸風情

客家新娘長期以來就以勤儉持家聞名,隨著越來越多有意娶大陸新娘的單身男性到梅州相親,梅州也逐漸成為台灣人熟悉的一個地方,但好不容易到了梅州,如果只有來匆匆去匆匆的相親、結婚有點可惜,應該抽空遊覽一下著個著名的客家山城,為您介紹梅州花萼樓與萬秋樓。

梅州大埔縣的花萼樓始建于明萬曆36年,至今已有400年的歷史。花萼樓占地面積2300平方米,屬土木結構的圓形建築。樓頂為木梁灰瓦。共有三環,內外環形相套,內地外高。

客家人遷自中原,花萼樓的建築借鑒了北京四合院的建築風格。花萼樓整個呈八卦形,只有一個門,門框是用又厚又寬的花崗岩石板組成,大門板上也都釘上了厚厚的鐵皮。花萼樓的一二層不開窗,只有三層開窗,而且三樓還有槍眼,可能您會猜到了,這些門窗的設計在當時主要是為了抵禦外人侵擾:“祖先們主要 是為了防土匪,還有是怕宗族鬥爭,主要是出於自我保護的需要。”

走進花萼樓,中間是一個很大的圓形天井,用大小不等的鵝卵石鋪成。踩在鵝卵石上,心裡有一種很踏實的感覺,這些鵝卵石見證了花萼樓的風風雨雨,也見證了從花萼樓裡走出的每一個客家人的故事。

客家人來自中原,建築特別講究風水學。房屋一般都是依山傍水而建,選擇好的居住環境。花萼樓整個呈八卦形態,天井的中心裝飾著一個直徑3米的古 錢幣圖案,圖案和天井內的排水溝構成了一個“九”字圖,這有著特別的意義:“水是生命之源,水進口和排水溝構成一個九字,象徵長長久久、生生不息!”

相傳花萼樓是由林姓的第五代上祖援宇公興建的,這裡鼎盛的時候住過28戶人家,現在只住著8、9戶人家,而且大都是老人和小孩。改革開放後,經濟發生了很大的變化,外面的世界很精彩,在這裡生活了世世代代的人開始走出去,有的人到城裡買了新人到經濟發達的珠三角一代去闖蕩,也有很多到了海外,像是香港、臺灣、澳大利亞等地。

位於梅州城區的萬秋樓則是中西合璧的客家建築,既有西式的尖屋頂大鐘樓、又有中式客家的圍龍屋,如今這座70多年的建築被台商龍振水打造成了當地有名的飯店,這幾年,幾乎每一個來過梅州的台灣人都品嘗過萬秋樓的美食!

在萬秋樓主樓的門口邊上掛著兩個醒目的牌子,寫的是“臺灣同胞接待站”和”臺灣臺胞臺屬聯誼會”,龍文說:萬秋樓是想為來梅州的臺灣同胞多提供 一些便利,讓他們找到家的感覺。據龍文介紹,萬秋樓每個月要接到四五百來自臺灣的客人,很多臺胞來到梅州是為了尋親祭祖或者旅遊。

萬秋樓主打客家特色,有很多拿手好菜,一些菜還獲了廚藝比賽的大獎:“我們以梅州當地的客家特色菜為主,再加上一點臺灣的客家菜為輔。比如說梅 州這邊的“鹽焗雞”、“梅菜扣肉”、“釀豆腐”這邊都有。招牌菜的話這邊有葉牛肉,串燒腩肉也是拿過廚藝比賽的大獎。”另外,萬秋樓的美味小吃“客家幹板 條”是以純米制成的板條煮熟後,淋上特製的香噴噴肉燥,再陪襯豆芽韭菜,看著就讓人口水直流,吃起來更是好吃的不得了。

當然,到萬秋樓來,少不了要品嘗一下“客家擂茶”。擂茶是早期客家人飲用的一種茶點,現在大陸廣東沿海客家莊仍以擂茶作為招待客人的茶點,若不請客人吃擂茶則會被認為是相當失禮的一件事。在萬秋樓,擂茶都根據是客人的數量現場研磨,服務人員邊研磨邊為我們講起擂茶的工序。

當您到梅州相親娶大陸新娘,把勤簡持家的梅州新娘、客家新娘娶回台灣,別忘記順道一遊梅州花萼樓及萬秋樓。

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